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典型的痛風發作多在半夜。推究原因可能由於白天活動量大,液體堆積於關節腔內,到了晚上關節腔內的液體被再吸收;水分的再吸收比尿酸快,因此關節處的尿酸濃度增高。主要是血清中血酸質升高(男性大於7㎎/ dl ,女性大於6㎎/ dl)。

痛風飲食禁忌必須依照避食高嘌呤(普林)食物及高蛋白食物,限制嘌呤攝入量,每日應在150毫克以內(正常人則可攝取600~1000毫克)
1.忌食黃豆、綠豆、黑豆、紅豆…等原豆類
2.忌食香菇、草菇、洋菇…等菇菌類
3.忌各種酸性強的食物、如肉類、家禽類、魚類、花生、加工飲料、醬油…等
4.忌攝入高熱量、高脂肪的食物,如罐頭、蛋糕、精緻加工食品…等
5.忌一切辛辣,刺激性食物、如酒、咖啡、濃茶、辣椒、咖哩…等
6.少吃蘆筍、紫菜、銀耳等高嘌呤(普林)的食物。
7.忌食健素糖、啤酒酵母…等酵母類食品。
8.忌喝各種含酵母的乳酸飲料、如養樂多、健健美、酸乳酪、優酪乳…等
9.忌服人參
10.服藥(不論中、西藥)期間,應多吃蔬菜水果,使尿液中和為鹼性。

另外痛風患者的飲食原則

1.維持理想體重:理想體重可以下列公式估算:理想體重(公斤)=22×身高 (公尺 )×身高 (公尺 )
2.若體重超過理想值的10%時,應慢慢減輕,每個星期減重0.5公斤,每月以減重1~2公斤為宜;在身體最佳狀況時進行。
3.在正常情形下,每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
4.急性發病期間,應儘量選擇普林含量低的食物如:蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果,蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期,則應力求飲食均衡,並避免食用普林含量過高的食物(請參考附表:普林含量高的食物)。
5.烹調時用油要適量
6.黃豆及其製品(如:豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等),雖含較高量的普林,但因普林的種類與肉類不同,故於非急性發病期,仍可適量攝取。
7.避免攝食肉湯或肉汁(因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁,通常含有大量溶出的普林)
8.食慾不佳時,需注意補充含糖液體,以避免身體組織快速分解,誘發痛風。
9.多喝水(每天至少6~ 8大杯)。
10.避免喝酒(空腹飲酒易引起急性發作)

避免暴飲暴食
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林,應儘量避免食用)

1.發芽豆類、黃豆。
2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
3.白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等
4.小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
5.小魚干、扁魚干。
6.豆苗、黃豆芽、蘆筍。
7.紫菜、香菇。
8.肉汁、濃肉湯(汁)、雞精等。
9.酵母粉。

 

 

 

痛風飲食禁忌表

 

食物、普林 及可否食用

0-25毫克/100公克(放心食用)

25-150毫克/100公克(適量食用)

150-1000毫克/100公克(最好不食用)

奶類

奶粉。

無。

無。

主食類

糙米、白米、糯米、小麥、燕麥、麥片、樹薯粉、麵粉、 麵線、通心粉、玉米、小米、馬鈴薯、高粱、甘薯、芋、冬粉、荸薺、豆薯。

無。

無。

豆類及其製品

薏仁。

黃豆干、味噌、綠豆、紅豆、花豆、黑豆。

黃豆。

肉類

雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血。

雞胸肉、雞腿肉、雞心、雞胃、鴨腸、豬肉(瘦)、豬肚、 豬心、豬腰、豬肺、豬腦、豬皮、牛肉、羊肉、兔肉。

雞肝、雞腸、雞脾、豬小腸、豬肝、鴨肝、牛肝。

海產類

海參、海蜇皮。

旗魚、黑鯧魚、草魚、鯉魚、紅鱠、紅魽、秋刀魚、鱔魚、 河鰻、烏賊、海螃蟹、蜆仔、脆魚丸、鮑魚、香螺、蝦、魚翅、浦牟、鮸、鯊魚皮。

加臘魚、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、四破 魚、白帶魚、烏魚、鯊魚、海鰻、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蛤子、干貝、金勾蝦、蝦米、扁魚干、烏魚皮、吻仔魚、白帶魚皮。

水果類

橘子、柳橙、檸檬、蓮霧、葡萄、蘋果、番石榴、楊桃、 芒果、乳香瓜、木瓜、枇杷、鳳梨、桃子、茄寶瓜、李子、西瓜、金柑蕃茄、香蕉、紅棗、黑棗、梨。

無。

無。

蔬菜類

山東白菜、菠菜、萵仔菜、莧菜、捲心白菜、芥蘭菜、雪 裡紅、薑、韭菜、黃韭菜、菜花、韭菜花、葫蘆、冬瓜、高麗菜、苦瓜、絲瓜、胡瓜、花胡瓜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、胡蘿蔔、蘿蔔、茄子、青椒、鹽酸菜、洋 蔥、蕃茄、蔥、木耳、豆芽、榨菜、莞荽、蘿蔔干、蒜頭、辣椒、洋蔥。

青江白菜、茼蒿菜、四季豆、皇帝菜、豇豆、豌豆、洋菇、 蘆筍、筍干、海藻、海帶、蒜、金針、銀耳、鮑魚菇、九層塔。

紫菜乾、乾的香菇。

油脂類

瓜子。

花生、腰果、芝麻。

無。

其他

葡萄乾、龍眼乾、番茄醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。

栗子、蓮子、杏仁、酪蛋白、枸杞。

酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。

 

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  • 辛辣健康瘦身團
  • 近 年國內減重門診也很重視飲食日記,減重日誌很重要,透過減重記錄,可以觀察到特定食物對減重者的影響,比如說,有些患者吃了某些 東西就容易水腫、脹氣,如果有記錄,以後就知道改吃其他食物,分析飲食問題。
  • 路過
  • 我 174
    22 X 1.74 = 38.28 公斤

    這就是我的莉想體重嗎??? XXDDDDD
  • 抱歉,應該是漏字了,正確如下:
    理想體重(公斤)=22×身高 (公尺 )平方
    所以您的理想體重應該是 22 X (1.74x1.74) = 22 x 3.0276 = 66.6072 公斤

    waterisme 於 2015/01/06 10:03 回覆

  • 訪客
  • 痛風通常為尿酸過高或尿酸排出較少導致尿酸結晶於軟骨組織終至免疫系統過度反應,誤以為該尿酸結晶(痛風石)為外來異物至白血球細胞攻擊而產生之發炎現象,所以<<免疫系統>>若能獲得調節控制不再誤發指令與白血球細胞間(內分泌)能有充分之訊號蛋白(細胞激素或趨化因子或另稱細胞因子),達到細胞間訊號傳導溝通其疼痛發炎將能獲得充分之改善而降低藥物(如痛風錠、優利康、止痛劑等)使用劑量更進而促使腎臟功能(肌干酸、通過率、尿蛋白等)逐漸自我恢復改善強化。根據陽明大學中研院專利證實<<霍山石斛>>能明顯讓人體細胞蛋白產生正表現並糾正負表現,增加分泌細胞趨化因子,提升細胞間傳導能力,更能分泌HGF肝細胞生長因子,這是人體全身器官非常需要之修復因子,藉由改善細胞活性的表現,使人體即能慢慢增多好細胞活性而使得壞細胞的表現病徵降低。