Cafe del Mar一直以來都是眾多愛樂者的不二選擇，不論是其時尚氣息或是暖調溫和的輕鬆旋律往往都是一時之選，不過Dream這系列卻刻意區隔出了另外一塊形象。減少了真實樂器演出的單曲處處中充滿了電氣滋味的飄渺和深邃，一樣是馳放音樂的風格，卻因為大量的效果音色和冷調的合成氛圍，勾勒出了另外一種如同夢境般煙霧瀰漫的出神氛圍。而這種少見的Chillout風格更是帶這陣陣消暑涼意。Dream讓你彷彿置身天堂的輕飄特質，也是Cafe del Mar在傳統馳放音樂的桎梏下送給聽眾最美妙的禮物。
內容說明:
德瑪咖啡屋系列簡介：
伊比薩(Ibiz),是一個位於地中海西部的西班牙小島,被稱為"這個星球上最著名的日落景點",同時也是世界知名的舞會派對地點 (著名的新世紀音樂組合Enigma就是在此成立的)位於該島海岸邊的Cafe Del Mar是一座可以從海水看到日落倒影的海岸咖啡館. 面朝夕陽無限好的橘色日落景象, 結合令人心曠神怡的DJ音樂,使它成了Chill Out 音樂的代名
1980年初，Del Mar咖啡館建成於依比薩島海岸邊，其極具特色的裝潢建築與令人神往的日落馬上吸引了許多遊客. 伴隨著優美景緻應運而生的音樂文化範圍涵蓋了爵士、藍調、古典、電子等, 自此日落和音樂便成為Cafe Del Mar的一部分.
1980年代末，以錄音帶方式發表的音樂合輯開始發售;1994年，英國電子音樂廠牌React正式發行以Cafe Del Mar音樂為主題的第一張CD，收錄了如Underworld A Man Called Adam等知名電子音樂藝人的作品.隨著這張合輯的成功,1995、1996年夏季又推出了Cafe Del Mar Vol.2和Vol.3. 商業上的成功使得英國寶麗金公司再度於1997 和1998年分別推出了Cafe Del Mar Vol.4和Vol.5,而這5張合輯共約120萬張銷量.今天Cafe'Del Mar除了是Ibiza的代表外，同時也是美麗日落的代名詞，如今更變成了一種音樂的代名
詞，甚至為時尚的談論話題。
二十二個年頭只是Cafe'Del Mar的一個段落,相信二十一世紀是Cafe' Del Mar的另一個開始.Cafe'Del Mar除了繼續帶給我們無法抗拒的日落誘惑外,它也將同時帶給我們無法抵抗的音樂魅力。
關於chill out音樂
Chill Out : 指讓身體及心靈達到一種舒解和暢快的狀態.
Chill Out Music : 故名思義就是可以讓人達到身心舒暢的音樂, 製造歡愉的想像氣氛, 此種音樂的前題必須要是讓聆聽者無負擔.
Lounge : 指讓人達到舒適與休閒狀態的空間.
Lounge Music : 一種取材來源豐富, 充滿享樂與舒緩的音樂類型, 搭配著時尚的電音節奏(通常是為 Euro-House Beat), 刻意營造出高貴避俗的典雅氣氛. 雖與 Chill Out 音樂合稱為沙發音樂, 但兩者之間在特徵上還是有某種程度的分野.
Ibiza : 位於西班牙旁的地中海中極富盛名的度假小島, 風光明媚,尤其島上的良晨與日落美景更是猶如仙境般的美輪美奐, 另外島上到處林立的酒吧及舞吧也是一大特色. 而最重要的是 Ibiza 於其島上的酒吧 Cafe del Mar 同樣成為 Chill Out 音樂的精神像徵.
Cafe Del Mar : 此名詞有雙重意思, 一指在 Ibiza 島上的著名酒吧, 是許多Chill Out 樂迷心目中的朝聖之地. 且同時具有精神與實質上的象徵意義. 另外 Cafe del Mar 也是 Chill Out 樂界一套人人必備的聖經, 是由 Cafe del Mar 的駐場 DJ 所挑選, 最具ChillOut 島嶼度假色彩的音樂集結成為一系列的合輯
Cafe Mambo : 位於 Cafe del Mar 旁的另外一家同樣播放Chill Out和 Lounge 音樂的酒吧, 目前駐場 DJ 為前 Cafe del Mar 的駐場DJ - Jose Padilla , 而也有唱片公司同樣以該酒吧為名發行 Chill Out音樂專輯 Cafe Mambo.
Ambient : 環境音樂; 於 70 年代所出現的音樂名詞, 創作者以簡約的電子音樂型式製造出一種極具冥想與迷幻狀態的效果.
Dub : 一種與 Reggae 雷鬼樂極為類似的節奏(拍), 以朦朧的鼓擊和Bass低音讓聆聽者彷彿置身於一種迷幻壓迫的空間感之中. 另外Dub 亦可指某種錄音方式, 所制作出之音樂聲響如同將手提音響置於一偌大的地下停車場中, 再於距離手提音響遠處聆聽所播放的音樂, 那種迷濛的回聲空間感著實充滿著 Chill Out 的風味.
Bossa Nova : 一種源自於南美巴西的音樂型式, 它融合了拉丁音樂, 爵士樂與法式香頌, 極富舒適的旋律與節奏, 也讓它成為了Chill Out & Lounge音樂所常取材的元素之一.
World Beat : 指電子取樣(拼貼), 合成樂器或是以當地傳統樂器創造出具有當地特色風味的世界音樂節奏, 如: Afro-Beat, Latin, Salsa, Reggae, Asian Groove 及Indian-Beat等. 通常在 Chill 及 Lounge 音樂之中也常加入 World Beat 的型式, 讓音樂中更充滿Peaceful 及歡愉的世界風味.
Jose Padilla : 為 Chill Out 音樂界的精神支柱, 可以說全球 Chill Out 風潮是由此人所掀起, 前後歷任 Ibiza 島上知名酒吧 Cafe del Mar 及 Cafe Mambo 首席駐場 DJ, 並曾發行過兩張評價極高的創作專輯.
Wagram Music: 法國最為知名的 Lounge 音樂廠牌, 代理與發行許多的 Chill Out 和 Lounge 唱片, 而其中最令樂迷所熟知的是以法國當地著名或五星級酒吧, 咖啡廳, Pub, 餐廳及旅館為主題所發行的一系列 Chill Out 及 Lounge 音樂. 像是 "Bar Fly", "BuddhaBar" 和 "Hotel Costes" 等....
沙發音樂 : 台灣唱片業界所創造出來的音樂新名詞, 泛指 Chill Out及 Lounge 音樂類型.
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